Pavlov
Malebná vinařská obec s bohatou historií
Gastro tipy
Nabídka v Pavlově je překvapivě pestrá a propojuje to nejlepší z vinařské tradice s moderní gastronomií. Najdete zde stylové viniční domy i útulné kavárny, které dokonale vystihují uvolněnou atmosféru jižní Moravy.
Jedním z míst, které stojí za pozornost, je Marináda viniční dům, prostor, kde se potkávají chutě vůně i výjimečné výhledy. Dopřát si tu můžete pomalý brunch, výběrovou kávu s domácím koláčem nebo sklenku vína doplněnou o tapas či pečlivě připravené obložené prkénko. Pokud dorazíte v době oběda potěší vás i poctivá kuchyně v podobě nadýchaných kynutých knedlíků.
Dům se nachází přímo pod zříceninou Děvičky, díky čemuž nabízí jedinečný výhled na hladinu Novomlýnských nádrží i okolní vinice. K oblíbeným zážitkům patří také tematické akce například sobotní steaky připravované na ohni ve spolupráci s Maso Klouda.
Pokud si chcete atmosféru Pavlova užít naplno můžete zde i přespat. Ubytování je koncipováno jako adult only což zaručuje klid soukromí a ničím nerušený odpočinek.
Sousedi Pavlov patří mezi velmi oblíbená místa, kam se lidé vrací nejen kvůli výborné kávě, ale i bohatým a pečlivě připraveným snídaním. Hosté oceňují především útulnou atmosféru a promyšlený design, který vytváří příjemné zázemí pro pomalé ráno i odpolední posezení.
Jen o kousek dál v obci Kletnice najdete další výjimečný podnik Cafe Fara. Místo staví na čerstvosti, kvalitě a lokálnosti surovin a nabízí zážitek, který jde daleko za hranice běžné kavárny. Prostor je multifunkční a propojuje gastronomii s odpočinkem i kulturním přesahem. Najdete zde farní knihovnu, vinný sklípek i netradiční ubytování s wellness.
Pokoje umístěné ve stylové stodole mají každý svůj osobitý charakter, což se odráží i v jejich názvech jako levandulový, meruňkový, mandlový nebo farní. Celý areál působí velmi autenticky a citlivě pracuje s geniem loci tohoto místa. Součástí je také upravený dvůr, který zve k posezení, klidu a vychutnání si atmosféry Pálavy naplno.
Za zmínku stojí také další podniky, které doplňují pestrou gastronomickou scénu Pavlova. Pohárek Pavlov je ideální zastávkou na sklenku vína v příjemné atmosféře. Šálek kávy potěší milovníky kvalitní kávy a klidného posezení.
Kam zajít na víno?
Pavlov nabízí širokou škálu vinoték a vinařství, která spojují tradiční řemeslo s moderním přístupem k vínu. Každé z nich má svůj osobitý styl, ale to, co mají společné je důraz na kvalitu, lokálnost a silné propojení s krajinou Pálavy.
Vinarium Venuše se nachází přímo pod hradem a má také krásný výhled na vodní hladinu. Jejich sklepy jsou autentické a pochází ze 17. století. Jejich vinotéka nabízí přes 60 nejlepších vín z Pálavy a okolí. Pořádají pravidelné degustační akce doprovázené skvělou hudbou a gastronomickým jídlem.
Vinařství Paulus je známé důrazem na rodinnou tradici a precizní práci ve vinici i sklepě. Typická je pro něj čistá chuť, důraz na odrůdový charakter a menší šarže vín, které odrážejí konkrétní ročník i terroir Pálavy.
Mezi další místa, která stojí za návštěvu, patří Vinařství Nepraš Pavlov, které zaujme moderním přístupem k vinařství, svěžím stylem vín a důrazem na celkový degustační zážitek.
Za zmínku stojí také Obecní vinotéka Pavlov, kde můžete na jednom místě ochutnat výběr vín od lokálních vinařů.
Co navštívit za místa?
Zřícenina hradu Děvičky
Děvičky, známé také jako Dívčí hrady, patří mezi nejvýraznější dominanty Pálavy. Zřícenina se tyčí na vápencové skále ve výšce 428 metrů nad mořem a tvoří ikonickou siluetu celého regionu. První písemné zmínky o hradu pocházejí již z roku 1222, kdy je spojován se Štěpánem z Medlova. V průběhu historie sehrál důležitou strategickou roli, jeho osud však výrazně poznamenala třicetiletá válka. Tehdy byl obsazen švédskými vojsky, která jej následně vypálila a zpustošila, čímž se proměnil v dnešní romantickou zříceninu.
K hradu se snadno dostanete přímo z Pavlova po trase dlouhé přibližně 1,2 kilometru. Pokud si chcete výlet prodloužit, můžete zvolit také malebnou trasu z Dolních Věstonic, která měří zhruba 5 kilometrů. Nejzachovalejší částí areálu je torzo dělostřelecké věže, které dodnes připomíná původní podobu opevnění. Odměnou za výstup jsou jedny z nejkrásnějších výhledů na Novomlýnské nádrže a široké okolí Pálavy, které doslova berou dech.
Vodní nádrž Nové Mlýny
Novomlýnské nádrže patří mezi nejvýraznější prvky krajiny jižní Moravy a tvoří nezaměnitelnou kulisu obce Pavlov. Soustava tří vodních nádrží na řece Dyji byla vybudována ve druhé polovině 20 století a dnes plní nejen vodohospodářskou funkci, ale i rekreační a krajinotvornou roli.
Okolí nádrží je ideální pro procházky, cyklovýlety i klidné posezení u vody. V letních měsících láká k odpočinku, vodním sportům i romantickým večerům při západu slunce, kdy se hladina zbarvuje do teplých odstínů a odráží siluetu Pálavy.
Jedinečnost tohoto místa spočívá právě v kontrastu mezi vodní plochou a okolními vinicemi a vápencovými kopci. Díky tomu patří Novomlýnské nádrže k nejfotogeničtějším lokalitám v regionu a jsou neodmyslitelnou součástí atmosféry Pavlova.
Archeopark Pavlov
Určitě byste neměli vynechat Archeopark Pavlov, který patří mezi nejzajímavější archeologické expozice ve střední Evropě. Zaujme už na první pohled svou originální architekturou, která je citlivě zasazena do krajiny a z velké části ukryta pod zemským povrchem. Více se mu věnujeme v samostatném článku zde – Archeo Park Pavlov
